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食材& X* r. T/ v) B% d
高麗菜
- r X) ]3 s' W% o370g
6 R) @6 \. u. y; [ _5 U豬五花肉
4 T3 v: D# o( s$ Q: P7 l0 N0 P$ v200g4 D0 a1 L1 w! m" J) L7 x4 Q% t
大蒜0 X% t' |, Y: E1 s! |% N& w$ i, E, b
2瓣5 O' |# L! a1 l, \* G5 [
白味噌6 }6 i1 A9 z, T% ?8 W3 ]
20g
: P. m) J4 c" s7 s( L: I味醂2 ^! M7 n# j3 X, K
1大匙% W$ s% ?5 R1 |- d" I% n4 a
糖2 R& Q3 @- V* v: T. V# w
1小匙7 \2 x L, Y9 m8 i* n
醬油( p/ t5 D0 B' @5 U/ @& C4 w0 C
0.5大匙
8 q5 k3 C6 r6 B米酒7 d& K0 h4 f" o( |+ ^4 l
1大匙, l6 |2 A9 A; j+ ?; k
白芝麻
! Q2 ?8 K) E5 }4 T/ ^8 C8 I1大匙& `) V9 Y' @5 a D ?5 s2 n
將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。
- P8 F9 V4 K# W/ f將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。
6 B1 n* p7 M m: [, ?炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。8 c1 b" ~" e) t, i3 r( d2 ?6 C
炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。9 ~" V# Q0 Y# b5 `. C) P b
放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。5 _5 H9 J& q) ?: {; s
放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。; n- y c2 j% y2 s: a) B5 K. C, P( x+ t
倒入調好的醬汁。& O+ h" k2 q5 q( W( m
倒入調好的醬汁。
+ A3 u7 S4 j+ x$ ^3 v# z拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。
6 J7 g X& [. Q8 h( K9 m拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。9 ~! h' v6 v9 R! U
高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。
1 b0 v( J8 M( C5 f( U8 @2 W5 G8 J' _高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。. U0 l7 P! J4 p* K1 R+ D
by 野犬
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發表於 2020-12-1 18:49:44
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