腰果雞丁

mike阿泉

食材
雞胸肉
* n- M9 a; u1 b& D300克
蔥
2根
" [3 s) {9 @' t6 h, f1 q蒜
4瓣
+ w# m7 [1 ]) Q" F/ r( K辣椒
2 u( h6 Z5 t5 j* b0 K3 T2根
. s) M- A0 q' X+ K  W米酒
. a) }" K6 J% W) j+ G' A15克
& |% j# @* o3 u- c7 d& Y! s& j2 H& s醬油
0 d+ {' d7 S% D$ p. Y10克
! Q# c1 q3 T& \- T3 G+ F, T* ]! w8 C熟無調味腰果
70克
9 R1 b: \' ?4 g) Q$ I, l+ `糖
5克
醃料
米酒
$ v) R# ?/ u+ T5 H. Y+ c- ?2 u9 ?15克
, t5 T/ R  P2 R' W; H1 c: V$ I醬油
( D4 S4 i5 o* I  L9 p10克
# {7 R8 S, X; t4 A白胡椒粉
3克
  i* j! }1 y% q太白粉
  R% k% m" k' Z& k4 U. U1 Q* z10克
& j. ]6 D* e0 R1 Y1 ?0 z+ F將雞胸肉以米酒、醬油、白胡椒粉、太白粉，混合均勻，醃製約15分鐘。
1 J. ]( n; ]" }5 l; p將雞胸肉以米酒、醬油、白胡椒粉、太白粉，混合均勻，醃製約15分鐘。
鍋中多放一點油，以半煎炸的方式將雞肉炸至金黃色，即可取出備用。
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/ J8 {5 ~4 `4 Y  j! i! ~將鍋中多餘的油倒出，保留一點在原鍋，放入蔥段、蒜末、辣椒爆香。
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/ l7 }0 ?! b/ Z: m: A9 u2 w放入雞肉、米酒、醬油拌炒，接著下無調味的熟腰果快速拌炒，最後加入糖調味即完成囉～
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by 愛料理

wwuyong1

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！

台北天幕

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

台北天幕

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