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食材
" X9 L; X* i4 L0 R, E8 `- h3 ~肉絲
0 x8 q$ z7 u; v# I150克5 C3 {4 G% `* B/ J# h* ^
醬油
2 J/ B3 D) _: X2 i3克/ V! M3 x: _+ O) b. S& U3 e% M
米酒
$ |! }! E* w% F- g7 z3克2 z1 i; E( P& ]6 W ^
薑
! N% r+ X# ^" @; \( W" T& J, w4片
( @1 S' {" c0 V6 o7 i冷凍白米) P: t C& r/ b8 t% R
1杯( S! f& w1 Q9 c( _
水5 Y4 d x$ \1 J- D
1800毫升
5 h. F: M( T& a. D2 N7 i! p6 ]皮蛋, m* w, ^0 w1 v7 I# U! o
1顆
}# D# ` `/ k( n鹹蛋
I5 B1 O3 c4 f: i; r- o/ A1顆+ b. Y/ \3 U. Y K4 F; J
白胡椒粉
& x3 n8 y9 }( [$ M, [1克! z5 y( j* ]; ^- _: a- K
油條
4 `# C w3 x& K% e5克
& V- Y; y& W0 m; Q; A蔥花+ r5 t( f0 i, m \, y. u/ @/ V& B, x
2克
1 t; x, k% J) T醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
, y4 M" G( b9 p6 G% p醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。. w! B8 P% U( ~0 h- Z
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
6 V$ Q' K& V3 M0 W1 |準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。( A" ~. h {" }# K) Y, a
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
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/ X5 Y$ O4 ?! t. ?6 ^3 j) E4 C食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～7 ]0 Z, m2 q7 h F# e9 M* R; y
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
1 a- S$ Z% O% sby 愛料理
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發表於 2021-3-6 20:39:43
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