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Tommy's杯子蛋糕粉- O) |; E2 Z7 u& N7 ^# H
200g) k1 S, k7 x9 l4 ^/ a$ ^
牛奶
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沙拉油5 Z( ?7 m' B. j1 U0 n% \
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雞蛋' M9 p5 U$ L( @, d' V6 s
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檸檬汁6 l- W6 a% R- g0 J% R3 p" H
10g
: t- ?- {' L+ u9 F' S* a: z檸檬皮4 C0 G; d- V) H& x. `# c
適量
! V @& N7 {+ k& g" m' ?, H# v+ E中間愛心蛋糕
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牛奶5 |. m. T; ^% B& b
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雞蛋7 Q( y6 @& G* u7 H. P* Z& I
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粉紅色食用色素9 K, {3 w7 @7 v4 ?4 @
適量
' x6 @: c* z4 A5 q2 o檸檬糖霜5 D+ N3 U: T& P+ h* \" I% F
檸檬汁
4 l6 N6 D- |6 o; l$ P15g
% S- o+ T7 K* k糖粉
9 m5 J- ?- I. ~8 O2 { Q100g; H! [* }0 U( T+ _8 S; e
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先製作中間心型蛋糕。8 a0 g; Q4 k. R9 G
方形烤盤鋪上白報紙備用。) ]5 s& \8 R$ p
所有食材除了色素攪拌均勻至麵糊沒有顆粒，再滴入1~2滴色素拌勻。% R/ l4 n' m- n* W" _1 q
倒入方形烤盤抹平，放進已預熱的烤箱以上下火180℃/180℃，烘烤時間約20分鐘。
/ K O, ^! w6 o6 m5 j出爐待涼後，以心型壓模壓出心型蛋糕備用。
# E- l; w0 ?0 i+ K$ {製作檸檬糖霜。
, L# n/ F/ A1 W, x' W$ G取個小碗加入篩過的糖粉，再倒入檸檬汁充份攪拌，裝進擠花袋擠在蛋糕上，或直接淋在蛋糕上。9 N6 Q0 B2 V/ X& i5 I
/ i: n" b" f' n! }3 V( G1 _
_0 N- S; b8 b' Q; H1 m5 T* E8 R! i製作蛋糕體。
/ ?" F6 D! @6 o/ a% t% a1 a$ q所有食材除了檸檬汁外先拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
! b' _( W- q& ?麵糊先倒入長條模型麵糊約兩公分高，先放入已預熱烤箱上下火180℃/180℃，烘烤約10分鐘，至中間麵糊呈現流動狀，四周不流動。: I- B" h) Q; f! A1 n
取出蛋糕放入壓模後的愛心蛋糕，一整排愛心蛋糕貼緊整齊放入。2 Z& y1 t9 e! R, D+ K( R
將蛋糕體麵糊補滿且蓋過愛心蛋糕呈現表面平滑狀，再放入烤箱烘烤約40分鐘，烤至表面呈金黃色出爐。7 N1 }+ r Z3 \5 Z
出爐輕敲待兩分鐘即可脫模置於涼架上。: v. [4 ?* m; g( a8 r4 h
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% C0 E E6 }4 q& W待涼後淋上檸檬糖霜，待糖霜乾了，再依個人喜好裝飾水果、果乾等
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發表於 2023-12-31 19:49:20
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