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低筋麵粉; |1 n; @4 w6 e9 y! x9 m
140g
) z, _2 w/ v6 ?: l: V; Q/ A& a; Y/ b抹茶粉: U' I" U. e" D# O/ Q* H V
15g
3 Y/ {5 o0 n( p; ]; e砂糖& S, K8 m; v" H: N, c
25g8 G* ~& {2 p6 l: }3 }3 z9 y+ j& n% h
泡打粉
. R( L- ?7 R0 _6g' p. ~' N8 T m& ~9 }
鹽
* C7 [3 z/ i" |1g
. B/ R7 r1 l2 O! k1 z. Q6 }奶油
: @- S9 `. X9 {- }; g0 g; c: q30g
, Y' C* |3 B0 J5 e7 T$ M# ?$ p' j鮮奶油+ K* p0 ]% h; P
80g9 P. g6 D! O9 }% w2 O
牛奶
6 R% t8 R& S' F' c4 `4 Q40g- H: D7 Q5 [! E# S. W3 j: ~3 g6 ^4 J
奶油起司
5 [( \+ x2 I" ^/ K n5 S( a100g; J# B3 j ?+ r' b3 Y
糖粉
- u5 k2 h+ u3 ^( b4 P; V) p, |20g$ y8 p" S: U; V
2 n$ F) g" W8 Q( y1 {
6 E* K/ o/ X# Y- |( A. O
奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
* m1 i t2 ?& k. X) t加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。
$ i0 Z/ B- G8 S. \7 {1 i+ Z) X
加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。1 @: v. l1 A5 N& s3 a3 W' p1 n
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。, `! m9 J% ~2 s) p
" A1 y! _' `# y; }' z$ V: {* O" K加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
$ t8 L( P, y8 d5 k司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。
% G, Q" B) U) s3 ]2 |2 Q
( y% z5 o. G0 D5 k在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。
! F( p* L9 x* H+ B; C烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘
$ F8 r5 Q! Z' H% ? |
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發表於 2024-1-8 22:06:19
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贊(
很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！