干果青笋兔肉[11P]

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兔肉比较瘦，如果烧烤吃，会比较柴。做清炖或干锅是比较适合的，这次花 儿做了干锅青笋兔肉，感觉味道还是很不错的。 & Q# o7 H8 E: ^' }/ J 4 ?! r, P% f4 {* q　　主料：兔肉（半只）青笋（1根）干辣椒（3-5个）麻椒（花椒）（适量）白芝麻（1小把） 2 Z" F1 _4 T' c5 e4 h: e8 l % S; f! N3 i9 c1 o+ r& X　　调料：食用油（适量）生抽（1大勺）蚝油（半勺）盐（半小勺）糖（半小勺） 　　厨具：平底锅 " L' `) v* Y6 t4 T( b 2 s( }# z2 Y* x( ~# b　　1 ）将兔子清洗干净，斩成小块。 0 S* a* l( E8 m! L+ A/ O 9 E. e+ e3 y( j+ s2 ?$ l 　　2 ）切姜片、葱段，加入少许料酒、盐，腌制兔肉15分钟左右。 : {# J: N  L" T4 A# O2 F2 T+ u 　　3 ）利用这个时间，青笋去皮切丁。花椒（麻椒更好吃）、干辣椒适量。 8 i& D. @" O1 {) x- M; ^  t　　4 ）热好油锅后，加入适量食用油，放入兔肉，中火煸炒。 8 {9 g! M- q' c9 r. f % s7 D0 U. p, \0 E: u6 d& K, P 9 V* g6 ]6 f4 D: R4 [* h2 W　　5 ）煸炒到兔肉表面变得金黄时候捞出。   T: o6 l) v5 |5 S6 L! n$ _ , k( K, C4 s3 i- H　　6 ）接着重新做锅，加入食用油后放入一大把麻椒，炒出麻椒的香味后关火， * ]2 h% v' p9 G, \* {把麻椒倒掉，留着底油。 & U4 y! D( b6 ~2 D: h% y! H/ c ! `2 c# ]3 W+ U8 M: O% O) P　　7 ）接着放入刚才腌制兔肉后的葱段和姜片，还有干辣椒，翻炒变色后加入 兔肉翻炒。 9 W3 j& Z* g5 f: |& L+ N 　　8 ）接着加入料酒、适量生抽、糖和盐。 + o; T. ^  b6 o0 ?$ t; Q 　　9 ）等兔肉都进味后加入青笋，翻炒半分钟即可。 　　10）最后撒上白芝麻即可。 ! x3 K# ~; c1 W+ L# ~9 R0 G( d, N; E % Q, b, j& B( R* `8 O" n- }& Z 8 Q4 ]5 K! |' f* \2 P

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偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

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不错，来学习一下！

滅世小天

感謝大大的辛勞分享！

BB2480

很不错，感谢分享