干果青笋兔肉[11P]

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% ?' j6 y8 c2 _4 `! k　　兔肉比较瘦，如果烧烤吃，会比较柴。做清炖或干锅是比较适合的，这次花 & e4 y. V. E+ R2 c! z  i儿做了干锅青笋兔肉，感觉味道还是很不错的。 0 I9 y% r- l! Y 　　主料：兔肉（半只）青笋（1根）干辣椒（3-5个）麻椒（花椒）（适量）白芝麻（1小把） ) g( L/ Y4 a1 {1 k) C9 ^7 F3 s ( j: l( V* {  g2 f, L: k　　调料：食用油（适量）生抽（1大勺）蚝油（半勺）盐（半小勺）糖（半小勺） 9 _2 W, u0 y' W# O8 C 　　厨具：平底锅 7 T3 [6 K% O% U8 f) Z" o! m( G / M# e4 t; g( Z+ E　　1 ）将兔子清洗干净，斩成小块。 : L4 u# n& x* H2 Y & T0 z1 C( f$ q) f0 @: j　　2 ）切姜片、葱段，加入少许料酒、盐，腌制兔肉15分钟左右。 　　3 ）利用这个时间，青笋去皮切丁。花椒（麻椒更好吃）、干辣椒适量。 9 b9 l! ~. e, G2 _　　4 ）热好油锅后，加入适量食用油，放入兔肉，中火煸炒。 9 o' {) ~6 Y. G0 H' P4 W" f5 _ ( B. R: S1 I, r# N 　　5 ）煸炒到兔肉表面变得金黄时候捞出。 ; G- S$ G7 R8 @" {: P % z5 O( }: n& ?; d　　6 ）接着重新做锅，加入食用油后放入一大把麻椒，炒出麻椒的香味后关火，   V6 K6 X8 g4 S  C把麻椒倒掉，留着底油。 # u$ q" _( v7 f* A. j ' J' \4 c6 I3 V7 |3 }* m　　7 ）接着放入刚才腌制兔肉后的葱段和姜片，还有干辣椒，翻炒变色后加入 兔肉翻炒。 6 [9 E1 \0 h9 i 0 {* E; H2 d+ N' \! _) q4 W 3 D0 G* H) r. `& W' c# J) k3 J　　8 ）接着加入料酒、适量生抽、糖和盐。 　　9 ）等兔肉都进味后加入青笋，翻炒半分钟即可。 3 E& R# S$ E. B3 h 3 r& C6 A- B: e　　10）最后撒上白芝麻即可。 ; A4 _7 e- @  L+ M 5 Q% \" u! s( y, V - ~. A+ M% Q6 {/ C- D  a

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偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

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不错，来学习一下！

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( t7 P2 s! Y0 W+ o6 C感謝大大的辛勞分享！

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很不错，感谢分享