% q/ ~2 w7 o1 _/ h* Y |% |1 v
* Y; T- K" |% D& E3 b$ j
" O# i/ C4 `. I) A* J. \9 h* B$ Z% O2 D1 x$ G$ f& _" g. U
/ u3 Y0 v$ [# G* }* Y/ p0 X7 \/ r
主料：大豆蛋白片50克 荸荠100克 木耳(水发)50克 胡萝卜50克) ]5 P1 {. }6 E5 T+ s1 m3 o9 B
调料：食盐1/2茶匙 醋1/2汤匙 味精1/4茶匙 鸡精1/4茶匙 姜5克 生抽1/2汤匙 淀粉1茶匙 白糖1/2汤匙 麻油1/4汤匙 香脆糖醋荸荠素肉片的做法
& c4 `1 q- K) f. e/ j1.大豆拉丝蛋白片，准备好所用食材
# m/ h4 P1 b8 ]" b3 q5 E4 A( x2.荸荠去皮，切成片，泡发木耳撕成小朵，胡萝卜切成片4 |) N7 a: w- J; x+ l/ V
3.锅中注入水，烧开下入荸荠片、胡萝卜片、木耳焯水后沥干水分: h7 x( o/ l6 R" i, Y8 c" Z0 E
4.取一碗，加入糖、醋、盐、生抽、淀粉和适量清水搅拌均匀成糖醋汁
3 F. s9 ]8 a7 @5.锅中注入植物油，烧至7成热，下入大豆拉丝蛋白片， 炸至金黄，捞出沥油
0 y2 L1 O/ U/ K6.锅中留底油，爆香姜丝，倒入糖醋汁烧开
0 N! h/ s$ |7 d7.烧至汤汁浓缩后倒入炸好的大豆拉丝蛋白片和焯水的荸荠、木耳 、胡萝卜片，大火翻炒均匀，淋入麻油即可
# F) i) K& C# q3 T | 
發表於 2017-9-12 00:07:17