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春日补品——韭菜盒子[7P]版主留言 | 胸(2014-4-25 23:40):图都挂了啊 | 春天渐逝,夏日将至。赶快抓住春天美食,好好吃吃啦。. \/ X6 O$ \* u: V* c
春日当季菜,当数韭菜。, S5 b2 R g' e( k: }
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韭菜的功效多多,有温中行气、暖胃、散瘀、降低血脂,还有一样,可能很多少人都不太清晰,韭菜还有散淤活血、止血止泻、助肝通络等功效。所以说,春季里大家可以做吃些韭菜炒蛋,韭菜炒虾,韭菜饺子,以滋补阳气,活血化瘀。
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3 l# i6 K" d# n) W8 y7 ~今天为大家准备的是一款韭菜盒子。简单易行,我用的是和面的方式,如果觉得麻烦,可以直接将面粉调成面浆在不粘锅里摊饼,也是不错的。相比之下,和面的方式,口感有韧劲,所用时间略长;摊饼的方式,口感较软绵,制作时间较短。9 y6 G/ |6 `* R
% p; U- A3 E7 E0 d+ v再多说一句,鸡蛋先炒好再拌也好,蛋液不会跑;我喜欢不炒的,这样口感鲜美些。. o z; U" G6 M5 Z) {# v1 o
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0 Q' X3 H8 C9 G) @. Y* S所需材料:韭菜、虾米、鸡蛋、面粉0 a5 R9 E/ M2 L- t' {( c
步骤如下:
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1、先将韭菜洗净,虾米泡软,面粉和成面团,醒半小时;
" B$ t7 X+ @7 n4 k2、韭菜和虾米切碎,打入鸡蛋,胡椒粉,盐,油拌匀;7 o( N! R& N; @5 F" U* I& y, @1 r
3、将面团搓粗条后,切成小挤子,擀成圆形薄饼;' i& v2 ^2 h \9 d5 Y3 L, l
4、在一半薄饼上铺上韭菜虾米蛋;
0 q) B# c& t! V# k' V3 o1 R& p5、对折过来,边边压好后,折成花边;; @! _7 P8 ]3 i% n9 S7 K- F
6、用不粘锅将韭菜盒子烤熟,要小火慢慢烤。! J9 N. R$ p( _3 ?% m+ F( H
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