小鸡炖松蘑

cooldaddy

原料：小鸡半只，松蘑50克，粉条一小把，葱、姜、生抽、老抽，八角、花椒、桂皮、香叶、盐、白糖，料酒。

做法：

1、小鸡剁成块，松蘑提前泡发，粉条泡上；

4 R/ q- p& _4 k- w/ e& ]' c2、锅中放水，水开后放入鸡块，焯水2分钟，捞出，用温水洗干净淋干水分备用；

3、锅中放少许油，油热后放鸡块翻炒；
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4、当炒至鸡块发紧，油出来后，放入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜炒出香味；

5、放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒；

6、加入松蘑翻炒；
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( {' z. D: T4 x6 U, H; w7、加清水，大火烧开后转中小火慢烧30分钟；
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1 X0 k0 d. T8 D0 ^. p% j1 F8、加入盐调味，再加入粉条炖至粉条发软；
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$ d1 }' E9 w1 v7 [: c) h9、关火，撒葱花即可。

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