新疆羊肉

五龙!

材料主料：大米400克，绵羊肋条肉250克，胡萝卜80克，洋葱200克， 配料：盐3/2茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，酱油2茶匙，料酒1汤匙，味精1/2茶匙，生姜10克，孜然1汤匙 - M2 Z. b, |( d. z& H6 V/ z 新疆羊肉手抓饭的做法 : i* A/ c2 N# s1、大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。 ) |* i5 N# U, x8 W9 o: x2、羊肉洗净，肥瘦分开切小块；洋葱、胡萝卜切丁；生姜切片。 2 v. p% }9 y- Z7 V3、喜时煎锅烧热，放入羊肥肉丁，炒至吐油。 ( H  Z- U: i9 A, f. p+ O) {4、再放入瘦的羊肉，继续翻炒3分钟。 5、放入洋葱和胡萝卜炒出香味，加料酒、胡椒粉、盐、酱油、味精炒匀。 6、放入沥干水分的大米铺平，再加入250毫升水大火烧开。 7、加盖转小火焖制30分钟。 4 s* t/ E  _1 u$ d' U( \8、孜然放入锅中小火炒香。 9、晾凉以后放在案板上用擀面杖擀碎。 ; N' J" Y# @8 F, @# ~; O+ ]10、葱切末。 11、焖好的米饭放入葱末及孜然碎拌匀即可。 小诀窍1、因为羊肉选的带一些肥肉，所以不用再加油了。   z7 I. F  i# B# }8 n# m2、把肥肉多炒一会，吃起来就不会太油腻了。 3、焖制的时候一定要把火关到最小。 ! A& @2 d2 i0 |' Z% }4、水不能加的太多，否则就没有历历分明的样子了。

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咱们都懂得

看做法应该好吃  就是不知道自己做出来是什么味道  哎！！！