榛果咖啡磅蛋糕

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低筋麵粉
; s  L5 a& _; g# f& l, q# F100g
無鹽奶油
% e0 E7 r0 L+ r  J& t+ H7 P90g
) p! [( c  o1 ~0 \0 b+ V: K* L( `糖
6 D3 l" O2 P* z9 p# l- N70g
; c0 @) l. A. q8 p' ^1 O' @* q雞蛋
4 z: V! `% y, T, V9 Q80g
  e7 B( ~: r9 u. y/ x# I( w咖啡液體
# h9 }4 J+ @% d1 I8 t' V( l- ?1 \8g
榛果
40g
糖粉(裝飾)
" \& V$ J' v4 B! V8 G適量
7 ^, g* A: P: O1 k" ?# w
* X; q* j7 L3 E
1. 將無鹽奶油與糖攪打至泛白飛羽狀。
2. 分次加入雞蛋，需確認攪打至完全乳化的狀態。
# j  ^) `' p5 N1 a  h; y3. 加入咖啡液體攪拌均勻。
# q. L1 Y* Y$ E& X- t4. 篩入低筋麵粉及切碎的榛果攪拌均勻。

  B# Q$ J) {) h/ l$ A1. 烤箱以180度預熱。
, t4 H- k9 T& b' r2. 將製作好的麵糊放入烤模中。
, U, o% j+ v% X3 ]5 Z, j/ q0 }3 Y% f3. 送入預熱好的烤箱約烤30-40分鐘，出爐後脫模、晾涼後灑上糖粉裝飾即完成。

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台北天幕

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