傳統肉燥麵

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傳統肉燥麵
" j; j# C) h! x# \' A材料：
主材料：
五花絞肉一斤、油蔥酥半碗、八角兩粒、大蒜酥２大匙、五香粉半小匙、滷旺１大匙、濕立軟１大匙、黑糖蜜１大匙、肉桂粉1小匙、胡椒粉
9 P- P0 m* y/ C: d. K9 X調味料：
壺底油１碗、水4碗
2 K9 @% v% p! y配料：
香菜、黃蘿蔔片、滷鴨蛋
炒意麵材料：
% c3 L) _+ W6 ?* k- T! B! `; G6 N肉燥半碗、意麵一片、蔥花半碗、水半碗

% f+ V. N: V$ L作法：
% V. Q: H- t, ~# N- q) R1. 起油鍋(少油)入絞肉炒至肉完全變色，慢慢加入壺底油、黑糖蜜等拌炒上色，續入、八角、油蔥酥、大蒜酥、五香粉、肉桂粉炒過上色，加水煮開，倒入砂鍋

或滷鍋中，小火滷１小時。
  w, A4 \+ `' G! A0 W/ z2. 取白飯盛碗，淋上肉燥、放上黃蘿蔔片和滷鴨蛋即可。
意麵燙過後撈出瀝乾，鍋中加入肉燥、水煮沸，放入意麵拌炒，起鍋前灑蔥花拌炒一下，即成肉燥炒意麵。
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夏天来了

谢谢楼主了，顶一下。