香脆糖醋荸荠素肉片

cooldaddy

香酥糖醋荸荠素肉片主料；大豆拉丝蛋白50克，荸荠100克，水发木耳50克，胡萝卜50克。
7 @$ `* E. ?% r6 B( h辅料；盐，味精，生抽，糖，醋，姜丝，淀粉，鸡精，麻油。
香酥糖醋荸荠素肉片的做法
/ m& S/ J# ]: k: A1．大豆拉丝蛋白片。
* A1 s; t7 }) m3 B( z; F5 i2．准备好所用食材。

3．荸荠去皮，切成片。
4．泡发木耳撕成小朵。胡萝卜切成片。

5．锅中注入水，烧开下入荸荠片胡萝卜片木耳焯水后沥干水分。
) X: m+ k1 w* F+ v' B& ]6．取一碗，加入糖醋盐生抽淀粉和适量清水搅拌均匀成糖醋汁。

7．锅中注入油，烧至7成热，下入大豆拉丝蛋白片。
8．炸至金黄，捞出沥油。

9．锅中留底油，爆香姜丝。
3 x7 C) f8 j% k/ v8 [; ]10．倒入糖醋汁烧开。
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11．烧至汤汁浓缩后倒入炸好的大豆拉丝蛋白片和焯水的荸荠木耳胡萝卜片。
2 Z- i' F8 ?& O5 o8 N12．大火翻炒均匀，淋入麻油即可。
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将阿克

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