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% D" O( h) Q6 S! ^, j, ~! T烹制方法:
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材料:海虾(1斤) R; x4 X0 n; o4 |9 A J, @
调料:鲁花5S压榨一级花生油(2茶匙)、糖(大量)、盐(少许): `4 P) g% X2 E, i7 w
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1 把虾须剪掉,虾背剪开,将虾线挑出。
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2 烧热油锅,倒入2茶匙鲁花5S压榨一级花生油,倒入白砂糖慢慢翻炒。
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+ X( w4 f/ Y0 ]# o3 炒白糖的过程需要几分钟,白砂糖逐渐炒融化,铲子不能离锅要继续将糖浆炒至开始变金黄粘稠状,转小火。% t, R1 {! K' b: R/ T# ?) u
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3 I1 w4 x+ {9 M2 K) V4 糖浆炒至粘稠状态时,倒入大虾让其快速上色入味。3 n9 `' X; a% [/ M$ U
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5 出锅前加少许盐调味,味道对了就可以熄火咯。
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