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春雨沙拉材料：（参考分量：1-2人份）, n9 e4 r1 T! M4 q# _7 }4 i% }
1.干粉丝50g- ?4 z& Y4 B: ]4 s9 H0 z
2.鸡蛋1个) t' q4 V# q# _2 u e
3.小黄瓜1根
, v5 L( q* O( l" }4.午餐肉2-3片
8 p2 u7 l6 |) k0 [0 h5 R5.木耳30g. Y, y/ p4 K1 z/ ^4 A/ L/ \! u6 q& x
调料：油（炒蛋用）、冰水一大碗（冷却粉丝用）、葱花、蒜末、盐、香油
+ r" D$ j! N% B0 Y' n春雨沙拉的做法3 w( T8 K1 V) U* B9 T
1.粉丝冷水泡发，泡发好的木耳、黄瓜、午餐肉切丝，鸡蛋加少量盐打散
* ~' f4 _: c! W4 ]3 Q- i2.过热后加少量油，倒入蛋液，尽量摊薄
: k! `( Y% n, T5 B3.鸡蛋两面煎熟，切丝备用
5 U4 U6 m' ^1 h7 S; C) ~4.烧热水，水开后煮粉丝，煮熟的粉丝立刻放入准备好的冰水
& I/ l. S8 V( s) h# F5.煮木耳，三到五分钟后，放入午餐肉，水再次烧开后捞起- H) `3 ~# b! t, Q
6.冷却的粉丝沥水，全部材料调料放一个大碗内搅拌均匀
$ U0 k; F5 S+ b/ t小提示& ?1 Y+ Z- ^2 f" S& K X: R* p$ K3 _
1.粉丝煮熟后必须快速冷却防止粘连% ?4 I2 i& A4 b' P) @! I$ o' G. T
2.将粉丝用刀切断，会方便夹取
+ r; M7 y& k! d2 z3.其他调料根据个人口味放，比如白醋，尽量不放深色的酱油一类! N1 _8 n, l, x6 U8 y; R( u$ ~
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發表於 2015-11-1 02:04:26
