燕麦肉包[10P]

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燕麦肉包[10P]1.燕大小麦打成粉粒后与面粉混合，加入适量白糖和盐，面粉与燕麦的比例大约在3：1或者4：1的样子，这样做出来的包子馒头延展性好，组织也细密些，如果燕麦加太多，成品就比较粗糙 $ |. C: _/ r8 r4 ?2 |- I7 r 2 W! R  M! Y' d, a+ w$ e$ O; g2.用温水发好酵母后，把面团揉得软硬适中，盖好发酵至1.5倍到2倍 - i! _6 n4 E- D. w6 r6 z8 d& w! [ % R; Z# i! N' f* J4 b2 ~ 3.发酵至1.5倍到2倍   |, N2 j6 D5 a. w 4.将萝卜丝干用水泡好后，挤干水份切碎。 5 z, Z% C0 K, W# ?4 X- \6 U4 y5.肉馅剁碎后加入料酒，蚝油，姜，盐，酱油，鸡粉调味，再将萝卜丝与肉馅混合 ; j+ E5 W; T8 n) E& i5 @7 \. R9 P6.肉馅剁碎后加入料酒，蚝油，姜，盐，酱油，鸡粉调味，再将萝卜丝与肉馅混合 . ^/ O, O* O9 W) L. B; ` 7.包包子 8 I* @. u3 D( N6 y5 L' |  c $ c; s% I7 h; W% ?  C% L1 p# W : F1 f: h0 d: d# C2 z3 @- I8.包包子，上锅醒15分钟开蒸 ; Q, b/ L- q5 k, u* M2 }" ` 9.成品出锅，因为燕麦较多，所以发得不是很大，喜欢细腻点的可以面粉多放点 * T: c: H2 k5 m$ ^; `7 w. ]3 Z9 @5 F 10.看得到燕麦的皮儿 - y0 d; E3 V2 Q" ?# d/ y3 g " Y$ o0 k! U, `- k0 p

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