柚子皮[15P]

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食材明细

• 柚子皮适量
• 糖适量
  

• 甜味口味
• 烧工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
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【柚子皮】的做法步骤

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  柚子洗干净，去掉柚子蒂。
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  如图蓝线划下痕迹，剥下柚子皮。
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  一个大大的太阳！O(∩_∩)O哈哈哈~
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  将柚子切成如图的薄片。
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  ) g- p  [  t3 c4 L$ L9 h7 ]切完满满的一大片。
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  9 R0 O) ?$ u9 s0 c# f, Q放在盆里加水盖过，大约泡5天，每天换水。
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  ! W8 R: p% ~& E 5天后，柚子皮已经变成透明的了。
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  0 @7 c8 u1 m' `* I' ]6 w, N挤干柚子皮的水份。
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  ; d. i$ D6 X) p; @锅里放糖，我一个柚子皮大概放了一斤左右的糖。
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  + O( s. U1 `* {3 }" a! \糖郭里加一勺水，开中火煮至沸腾。
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  将柚子皮倒入糖锅，翻动均匀。
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  : w2 _9 t$ B, U8 t  K0 G不停地翻动，让柚子皮均匀沾上糖和以免糊锅。
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  5 {4 M% B7 \) S6 j; x一直到基本炒干水分，立马关火，放凉装碗即可。
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  7 U' I" e7 P" P8 P甜的糖包着稍微有点点苦味的柚子皮，很舒服的味道。
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  要装入保鲜盒，不吃的时候盖紧盖子，以免受潮。
  

) D; f6 A9 n: W+ {1 g& h 小窍门
1.柚子皮切太薄会太甜，切太厚会太苦。

2.柚子皮要每天换水，不然会发霉。

% r8 @" Z9 p1 v) k* ?3 L: f# b, z3.融糖的时候只要放一勺水，糖融后也会变水，加多了水会使柚子皮糊了水还没干。
+ c% K9 R& `6 V4 Y 使用的厨具：煮锅
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